?【导语】夜幕下的成都街头霓虹闪烁，我攥着录音笔混入中和片区某条无名小巷，成都快餐中和的招牌在油污中泛着暧昧的粉光。玻璃门上贴着“今日特价15元两荤两素”的褪色海报，穿围裙的老板娘正用长柄勺敲打铁盆，铛铛声惊飞了电线上的麻雀。
?【现场】操作间飘出的浓烟裹着回锅肉香气，戴鸭舌帽的厨师把发黑的抹布往案板一甩，转身抓起成都快餐中和专用的大铁锅。我数着他在叁分钟内连续炒了七份宫保鸡丁，期间叁次将掉在地上的肉片捡起扔回锅中，油星溅到墙角的灭蝇灯，滋啦炸响两串蓝紫色电光。
?【暗流】蹲守第四天凌晨，我看见成都快餐中和的卷帘门突然拉开条缝。叁个蒙面人抬着印有“齿齿饲料厂”字样的麻袋闪入后厨，透过通风管道，清晰传来“先用陈米掺新米”“淋巴肉绞碎做丸子”的对话。手机镜头里，麻袋倒出的冻肉表层覆盖着冰霜与暗红血渍。
?【众生】“打工仔哪有资格挑叁拣四？”常来成都快餐中和的快递员老张扒拉着青椒肉丝笑道，他工服口袋里的胃药包装已磨得发白。收银台贴着“本月优秀员工”照片，画面里擦拭餐桌的女孩此刻正把客人剩饭倒进泔水桶，转身又用同一块抹布擦拭碗筷。
?【评论】当生存压倒了体面，滋生于城市褶皱的成都快餐中和们编织着危险的共生关系。那些在暗处滋长的秘密，最终都化作打工者胃里灼烧的隐痛，与城市文明表皮下的顽固痤疮。#成都快餐中和暗访手记# 【巷口路灯又坏了，砧板上的阴影比昨夜更深】
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